健康食品の輸入、コンピュータのフィルターを手がけましたが、
それ以外にも、中華料理には欠かす事できない人口フカヒレの
共同開発にも手を伸ばしました。
日本で流行りだした『蟹スティツク』は、蟹のすり身が全く入って
いないのに蟹の身に見えるので『蟹かまぼこ』としてもお寿司の種に
なるぐらいポピュラーなものでした。
同じ考え方で、“見た目は『フカヒレ』”の原料はプロティン。
それを開発して当地のみならず台湾、香港、中国、インドネシア、
マレーシアなどに輸出していました。
しかし“『フカヒレ』もどき”の商品を本物のフカヒレと一緒に混ぜて
スープにして出せば増量材としてメニューにフカヒレと明記しても
問題無かったのですが、一部の悪徳レストランが、本物を一切入れずに
我々の商品“『フカヒレ』もどき”だけでフカヒレスープとして
販売してしまった為、途端に本物が売れなくなってしまいました。
そしてその本物を取り扱う業者が新聞社にタレコみ、その記事が
掲載されてから急に売れなくなりました。
同時に中国で“『フカヒレ』もどき”のコピー商品、
『フカヒレもどきのニセ物』が出回り始め、海外市場も同様に
売れなくなりました。
“『フカヒレ』もどき”では、短期間ではありましたが大いに
儲けさせてもらいましたが、お陰で今でも中華レストランでは
フカヒレスープをオーダーする気にはなれません。
そのほか食料品では、倉庫の一部を改良してかいわれ大根、
アルファルファ、芽紫蘇（めじそ）も水耕栽培で作り、
大丸や日本食レストランに卸していました。
アジア通貨危機が起こり海外引越がピッタリと止まってしまい
仕方無く頭をひねらせ、どうしたら社員を首にせずに
倉庫とトラックの有効活用が出来るかを考えました。
そこで思いついたのが、かいわれ大根。海洋牧場で使われる、
ウレタンマットを利用した水耕栽培方式の機械を導入して、
当地で栽培すれば日本から輸入されている物より新鮮で価格が
安くなると思い、早速始めました。
しかし作物を作ると言うのは大変な事で失敗の連続でした。
岩手県の農家の出身の社員が言う、
『作物から出てくる言葉を聴きましょう』と言う訳の解らん言葉を
信じたお陰でとりあえず商品として出荷出来るまで改良することが
出来ました。
１粒の種が、４日間で５倍の重量になり、日曜日も祝日も休み無く
成長してくれる生命の力に驚かされもしました。
それなりに儲かりましたが、人手が集まりにくくなると同時に、
景気も回復し更に導入した機械も天寿を全うされ、廃業と相成りました。
かいわれ大根を食べる度にピリリと辛いオレの人生を
口の中で楽しんでいます。
それ以外にも、中華料理には欠かす事できない人口フカヒレの
共同開発にも手を伸ばしました。
日本で流行りだした『蟹スティツク』は、蟹のすり身が全く入って
いないのに蟹の身に見えるので『蟹かまぼこ』としてもお寿司の種に
なるぐらいポピュラーなものでした。
同じ考え方で、“見た目は『フカヒレ』”の原料はプロティン。
それを開発して当地のみならず台湾、香港、中国、インドネシア、
マレーシアなどに輸出していました。
しかし“『フカヒレ』もどき”の商品を本物のフカヒレと一緒に混ぜて
スープにして出せば増量材としてメニューにフカヒレと明記しても
問題無かったのですが、一部の悪徳レストランが、本物を一切入れずに
我々の商品“『フカヒレ』もどき”だけでフカヒレスープとして
販売してしまった為、途端に本物が売れなくなってしまいました。
そしてその本物を取り扱う業者が新聞社にタレコみ、その記事が
掲載されてから急に売れなくなりました。
同時に中国で“『フカヒレ』もどき”のコピー商品、
『フカヒレもどきのニセ物』が出回り始め、海外市場も同様に
売れなくなりました。
“『フカヒレ』もどき”では、短期間ではありましたが大いに
儲けさせてもらいましたが、お陰で今でも中華レストランでは
フカヒレスープをオーダーする気にはなれません。
そのほか食料品では、倉庫の一部を改良してかいわれ大根、
アルファルファ、芽紫蘇（めじそ）も水耕栽培で作り、
大丸や日本食レストランに卸していました。
アジア通貨危機が起こり海外引越がピッタリと止まってしまい
仕方無く頭をひねらせ、どうしたら社員を首にせずに
倉庫とトラックの有効活用が出来るかを考えました。
そこで思いついたのが、かいわれ大根。海洋牧場で使われる、
ウレタンマットを利用した水耕栽培方式の機械を導入して、
当地で栽培すれば日本から輸入されている物より新鮮で価格が
安くなると思い、早速始めました。
しかし作物を作ると言うのは大変な事で失敗の連続でした。
岩手県の農家の出身の社員が言う、
『作物から出てくる言葉を聴きましょう』と言う訳の解らん言葉を
信じたお陰でとりあえず商品として出荷出来るまで改良することが
出来ました。
１粒の種が、４日間で５倍の重量になり、日曜日も祝日も休み無く
成長してくれる生命の力に驚かされもしました。
それなりに儲かりましたが、人手が集まりにくくなると同時に、
景気も回復し更に導入した機械も天寿を全うされ、廃業と相成りました。
かいわれ大根を食べる度にピリリと辛いオレの人生を
口の中で楽しんでいます。
コメント (1)
突然ですが、今回バザ－の反省会でフカヒレス－プ飲みたいねと話がでましたが高い物なので４０人では無理だねとなりましが。もどきは無いかと探しました所このコメントを見ましたので教え頂きたく連絡いたしました、販売先等が教えいただければさいわいです
投稿者: ササキリョウイチ | 2009年11月20日 09:51